Please Leave Us A Message
Pahayag ng Pagkapribado: Napakahalaga sa amin ng iyong privacy. Nangako ang aming kumpanya na huwag ibunyag ang iyong personal na impormasyon sa anumang paglawak sa iyong tahasang mga pahintulot.
Tatlong numero ang magpapasya kung magbubukas ang kusina ayon sa iskedyul, at ang tatlo ay sinusukat bago mag-order ng kagamitan ang sinuman: ang malinaw na pagbubukas ng pinakamakitid na pinto sa ruta, ang puwang na naiwan sa linya ng cabinet, at ang kargada na maaaring gawin ng sahig. Ipagkamali ang mga ito at ang pagkabigo ay hindi isang masamang pagsusuri — ito ay isang unit na nakaupo sa isang papag sa paradahan ng sasakyan habang nakatayo ang mga tripulante sa paligid, o isang compressor na namatay sa labing-apat na buwan at isang warranty claim na tinanggihan.
Ito ang aritmetika para sa lahat ng tatlo, na may mga numero na talagang nasa site kaysa sa kung paano lumalabas ang mga ito sa isang spec sheet.
Tanong | Sinukat kung saan | Nabigo kung paano |
Kakasya ba ito sa pintuan? | Pinakamakitid na punto sa ruta, kabilang ang threshold at door stop | Ibinalik o ibinalik ang unit sa pamamagitan ng bintana |
May puwang ba sa likod nito? | Gap sa pagitan ng cabinet sa likod at dingding | Pagkasira ng compressor sa 12–18 buwan, walang bisa ang warranty |
Dadalhin ba ito ng sahig? | Uri ng slab sa huling posisyon | Structural report, reinforcement, anim na linggong pagkaantala |
Wala sa mga ito ang maaaring ayusin nang mura pagkatapos dumating ang kagamitan. Ang lahat ng mga ito ay walang gastos upang suriin sa yugto ng panipi.
Ang na-publish na taas ng cabinet ay ang cabinet. Ang crate ay nagdaragdag ng skid, foam at mga pang-itaas na batten: 80–150 mm sa taas, 60–100 mm sa lapad at lalim. Ang isang 2,083 mm case ay nagpapadala sa humigit-kumulang 2,200 mm ang taas sa papag nito, at iyon ang figure na dapat tanggapin ng pintuan.
Kailangan ng malinaw na taas = taas ng cabinet + crate + 20 mm threshold + 30 mm handling gap. Ang karaniwang 2,100 mm door frame ay nagbibigay ng humigit-kumulang 2,080 mm ng aktwal na malinaw na pagbubukas kapag ang threshold at door stop ay nabawas — kaya ang isang case na higit sa 1,900 mm ay hindi tatawid nang patayo, anuman ang ipinahihiwatig ng datasheet.
Ang walumpu't dalawang pulgada ay 2,083 mm. Ang karaniwang 2,100 mm opening ay nagbubunga ng humigit-kumulang 2,080 mm na malinaw — 3 mm ang maikli, bago mabilang ang crate. Patayo: hindi. Nakapatong sa likod nito: oo, kumportable, dahil nagiging lalim ang kinokontrol na dimensyon (karaniwang 700–850 mm) kaysa sa haba.
Ang paglalagay ng kaso ay normal na kasanayan, ngunit mayroon itong dalawang kundisyon na bihirang suriin:
Ang corridor na sapat na lapad upang dalhin ang isang case sa isang tuwid na linya ay maaari pa ring masyadong makitid upang gawing pinto sa kusina. Praktikal na panuntunan: upang iikot ang isang hugis-parihaba na yunit sa 90°, ang lapad ng koridor ay dapat na hindi bababa sa kalahati ng haba ng yunit at 300 mm. Para sa isang 2,083 mm na case na nangangahulugang isang 1,340 mm na corridor — mas malawak kaysa sa karamihan ng mga service corridor sa mga urban na site.
May higit pang hadlang na nakalimutan ng mga tao: upang malutas ang malinaw na pagbubukas ng tanong nang isang beses, sukatin ang aktwal na ruta — pinto, threshold, koridor, L-turn, elevator ng kotse, at ang hakbang sa likod na pinto — sa halip na ang pintuan lamang. Ang lapad ng pintuan ng refrigerator at mga kinakailangan sa clearance para sa pag-install ay itinakda ng pinakamasamang punto sa landas na iyon, hindi ang pasukan.
Taas ng cabinet | Matuwid na pangangailangan | Hatol sa isang 2,100 mm na pinto | Inilatag na koridor |
≤ 1,900 mm | 2,050 mm | Angkop | — |
1,900–2,100 mm | 2,100–2,250 mm | Marginal hanggang no | 2,400 mm run |
2,100–2,300 mm | 2,300–2,450 mm | Hindi — ilapag mo | 2,600 mm run |
> 2,300 mm | 2,450 mm+ | Hindi — crane o alisin ang glazing | 3,000 mm run |
Ang isang refrigeration cabinet ay naglilipat ng init mula sa loob nito patungo sa likuran nito. Ang init na iyon ay kailangang umalis. Kapag hindi nito magawa, hindi tumitigil ang unit — mas gumagana ito, na mas masahol pa, dahil hindi nakikita ang pagkabigo hanggang sa mawala ang compressor.
Ang 1,200 mm na lapad na cabinet na may 50 mm na puwang sa likuran ay lumilikha ng isang bulsa na humigit-kumulang 0.12 m³ sa likod ng condenser. Ang pagtanggi sa 400–500 W sa volume na iyon na may limitadong convection ay nagpapataas ng lokal na temperatura ng hangin ng 10–16 K. Sa isang 26°C shop, ang hangin na hinihinga ng condenser ay nasa 36–42°C.
Ang kinahinatnan ay masusukat: ang condensing temperature ay tumataas nang humigit-kumulang 8 K, ang kapasidad ng paglamig ay bumaba ng 15–20%, at ang power draw ay tumaas ng 15–25%. Ang gabinete ay nagtataglay pa rin ng temperatura sa malamig na panahon at nagsisimulang mabigo sa paghawak nito noong Hulyo — kaya naman ang reklamo ay karaniwang dumarating anim na buwan pagkatapos ng pag-install.
Mga minimum na clearance sa likuran na nagkakahalaga ng pagtukoy:
Uri ng condenser | Puwang sa likuran | Nangungunang gap | Mga Tala |
Static / gravity coil | 75–100 mm | 100 mm | Kailangan ng tunay na convection path, hindi selyadong void |
Sapilitang-hangin, rear-breathing | 100–150 mm | 150 mm | Huwag kailanman hadlangan ng pipework o cable tray |
Paghinga sa harap (recessed) | 25–50 mm | 50 mm | Air in at out sa harap — i-verify na malinaw ang parehong grilles |
Built-in / ganap na recessed | Ducted intake at exhaust | — | Hindi isang tanong sa clearance; isang tanong sa disenyo ng HVAC |
Ito ang buong sagot sa kung gaano karaming espasyo ang maiiwan sa likod ng isang komersyal na display cabinet para sa bentilasyon: 100 mm sa likod ng isang rear-breathing unit, kasama ang isang walang harang na daan sa itaas, at kung hindi iyon ibibigay sa iyo ng alwagi, tukuyin ang front-breathing kaysa sa pag-ahit ng puwang.
Ang pinakamahal na error sa pag-install sa retail fit-out ay ang paglalagay ng rear-breathing case sa joinery na may 20–30 mm na gaps at saradong tuktok. Walang mukhang mali sa pag-install. Tumatakbo ang kaso. Makalipas ang labing-apat na buwan, kinuha ang compressor, at nakita ng inspeksyon ng tagagawa ang isang condenser na puno ng alikabok sa isang selyadong void — na hindi isang depekto sa pagmamanupaktura.
Dalawang lehitimong ruta: mga front-breathing unit na idinisenyo para sa recess, o isang rear void na may itaas at ibabang opening na may sukat sa coil. Ang 20 mm na puwang na walang labasan ay hindi bentilasyon; ito ay pagkakabukod.
Ang bawat cabinet ay nagtatapon ng elektrikal na input nito, kasama ang init na hinuhugot nito mula sa pagkain, sa silid. Karaniwang tinatanggihan ng isang display case na may drawing na 400 W ang 550–700 W. Ang sampung case sa isang 120 m² na tindahan ay 5.5–7 kW ng cooling load na hindi pa sinabihan ng HVAC designer.
Ang numerong iyon ay mas mahalaga sa maliliit na tindahan kaysa sa malalaking tindahan, dahil ang AC ay kadalasang sinusukat mula sa isang tuntunin ng thumb bawat metro kuwadrado. Kung ang iskedyul ng pagpapalamig ay wala sa mekanikal na pagguhit, ang silid ay tumatakbo ng 3-5 K mainit sa tag-araw, ang mga cabinet ay nawawalan ng kapasidad, at ang parehong mga sistema ay sinisisi sa problema ng isa't isa.
Ang kapasidad sa sahig ay dalawang magkahiwalay na katanungan, at isa lamang sa mga ito ang karaniwang tinatanong.
Uri ng sahig | Pinapayagan ang live load | Kung ano ang pinahihintulutan nito |
Ground slab sa grado | 500–1,000 kg/m² | Kahit ano, kasama ang walk-in |
Nasuspinde ang RC slab, retail | 300–500 kg/m² | Karaniwang maayos ang walk-in; check point load |
Mezzanine / steel deck | 250–400 kg/m² | Ipakita ang mga kaso oo; kailangan ng walk-in ng engineer |
Timber joist, pre-1950 | 150–200 kg/m² | Wala na ang mga kaso ng isla at walk-in |
Ginawa na halimbawa: ang 6 × 8 ft walk-in cooler ay 4.46 m² ng sahig. Mga panel 300 kg, shelving 80 kg, produkto 390 kg sa 60% fill — 770 kg kabuuang, o 173 kg/m². Kumportable sa isang slab, marginal sa isang mezzanine, at hindi pinahihintulutan sa timber joists na walang structural report.
Ang isang 4 m island display case ay ibang anyo ng problema: 700–900 kg na nakakalat sa 3.6 m² ay 195–250 kg/m², na kasing husay — hanggang sa mapansin mong dumapo ito sa anim na kastor.
Ang isang 800 kg na kaso ng isla sa anim na castor ay nagdadala ng 133 kg bawat castor. Ang isang castor na may 30 × 10 mm contact patch ay nagtutuon nito sa humigit-kumulang 3 cm², o 44 kg/cm². Walang pakialam ang kongkreto. Ang vinyl tile sa ibabaw ng plywood deck ay nagagawa — ito ay permanenteng nade-deform sa loob ng mga linggo, ang case ay lumalabas sa antas, ang mga pinto ay huminto sa pag-seal, at ang mga gasket ay nabigo.
Dalawang pag-aayos ng detalye: 150 × 150 mm na load-spreading plates sa ilalim ng leveling feet, o mga castor na na-rate para sa load na may plate sa halip na stem. Parehong nagkakahalaga ng ilang dolyar bawat talampakan sa yugto ng pag-order at imposibleng idagdag sa ibang pagkakataon nang hindi inaalis ang laman ng kaso.
Ang parehong lohika ay nalalapat sa anumang palamigan na unit na naka-install sa itaas ng basement o sa isang podium deck, na lalong karaniwan sa mga gusaling pinaghalo-halong gamit kung saan ang retail unit ay nasa ibabaw ng paradahan.
Dalhin ang anim na numerong iyon sa yugto ng panipi at kalahati ng panganib sa pag-install ay mawawala bago magkaroon ng purchase order.
Ang 2,100 mm case at ang 2,100 mm na pinto. Tatlong linggong pagkaantala, pag-upa ng crane, o pagbabalik. Ang pagsukat na mapipigilan sana ay tumatagal ng dalawang minuto gamit ang isang tape.
Ang selyadong recess. Pagpapalit ng compressor sa labing-apat na buwan, tinanggihan ang warranty, at pagbabago ng alwagi na nagkakahalaga ng higit pa kaysa sa cabinet.
Ang walk-in sa isang mezzanine. Structural report, steel reinforcement, six-week program slip, at isang kliyente na ngayon ay naniniwalang kumplikado ang pagpapalamig.
Mayroong pang-apat, mas tahimik na makikita lamang sa mga institusyonal na proyekto: isang yunit na tinukoy para sa isang puwang na hindi ito maseserbisyuhan. Ang warming cabinet na itinulak sa isang servery niche na walang pinakamataas na clearance ay nawawala ang convection path nito at patuloy na umiikot; Ang mga high-end na modelo ay nangangailangan ng 150–200 mm sa itaas ng case, at ang mga server ay eksakto kung saan wala ang espasyong iyon. Ang pagpili ay dapat magsimula sa silid, hindi sa modelo.
Ang parehong naaangkop sa mga kagamitan sa kalinisan na inilagay sa mga koridor. Sa mga paaralan at ospital, kung saan mas mahigpit ang espasyo, ang mga unit na madalas ipitin ay Commercial Kitchen Disinfection Cabinets — at kailangan nila ng door swing at airflow na parang refrigerator, dahil umiinit ang UV cabinet na walang clearance at bumagsak ang buhay ng lampara nito.
Mas madali ang pag-size ng kwarto nang maayos kapag ang mga drawing ay nagmula sa manufacturer kaysa sa reverse-engineered on site. Ang Commercial Kitchen Refrigeration Equipment na may kasamang mga dimensyon na drawing — pangkalahatan, crate, door swing, service access at condenser airflow path — hinahayaan ang fit-out team na suriin ang lahat ng anim na sukat sa isang dokumento sa halip na hulaan. Ang De-kalidad na Commercial Warming Cabinets na ipinadala na may parehong drawing set ay malulutas ang servery na problema bago itayo ang alwagi, na siyang tanging punto kung saan ito ay mura pa rin upang malutas.
Ang CAPTAIN ay nag-isyu na ang pagguhit ay itinakda sa bawat unit bilang pamantayan sa halip na sa kahilingan, at ang Zhejiang Captain Kitchen Equipment Co., Ltd. ay nagbawas sa mga dimensyon na partikular sa proyekto mula noong 2011 — na pinakamahalaga para sa 4 m island case, custom na sushi counter at bar back kung saan walang sukat ng catalog na maibabalik, at samakatuwid ay walang pagkakataon na makatuklas ng isang lapad ng pinto.
Sukatin ang pinakamakitid na punto sa ruta, hindi ang pintuan sa harap. Magdagdag ng 100–150 mm para sa crate. Ilapag ang matataas na mga kahon at payagan ang 2,600 mm ng sahig na paikutin ang mga ito. Mag-iwan ng 100 mm sa likod ng isang rear-breathing condenser at isang malinaw na landas sa itaas nito, o bumili ng front-breathing. Ilagay ang 150 mm load plate sa ilalim ng mga paa sa anumang bagay maliban sa isang slab, at ilagay ang refrigeration heat rejection sa mechanical drawing. Anim na numero, nasuri bago ang pagkakasunud-sunod - ang natitira ay aritmetika.
Email: zjcaptainkpd@163.com
Mobile: +86 15397295756
Wibsite:www.captainkitchenequip.com
Mag-email sa supplier na ito
Pahayag ng Pagkapribado: Napakahalaga sa amin ng iyong privacy. Nangako ang aming kumpanya na huwag ibunyag ang iyong personal na impormasyon sa anumang paglawak sa iyong tahasang mga pahintulot.
Punan ang karagdagang impormasyon upang makapag -ugnay sa iyo nang mas mabilis
Pahayag ng Pagkapribado: Napakahalaga sa amin ng iyong privacy. Nangako ang aming kumpanya na huwag ibunyag ang iyong personal na impormasyon sa anumang paglawak sa iyong tahasang mga pahintulot.